一大早慢跑會提早老化！日本五十大名醫：走路，才是最好的運動

一大早慢跑會提早老化

松尾芭蕉和三浦雄一郎都靠著走路和睡眠燃燒掉多餘的脂肪，留下膾炙人口的名言，成功地攀上珠穆朗瑪峰（Everest）！

究竟有多少人了解，早上慢跑其實對身體是不好的？早上慢跑在運動中猝死的排行榜中名列第一，反而會提早老化 — 這是我認識的一位復健醫院的院長說的。一般人必須在不勉強的情況下從事走路的運動。高齡者和糖尿病患者、為關節疼痛所苦惱的人也可以靠著走路運動自然地訓練出身體的力量。

走路是可以保證我們有健全的睡眠的最基本運動。患有憂鬱症的人，還有承受大量壓力的人首先要想的事情就是走路、走路。聽說松尾芭蕉每天最少會走4個小時的時間來創作俳句。

以80歲高齡成功登上珠穆朗瑪峰的三浦雄一郎先生在登頂前的體力年齡竟然只有65歲。他的狀況連名醫都為之啞然，三浦先生表示，他在訓練時，兩腳綁上5公斤重的重物，多的時候一天會走上8個小時，而當天就會睡得很好。

年齡增長和老邁是兩碼子事。如果希望像松尾芭蕉和三浦先生一樣過著快活的老年生活，良質的睡眠是絕對條件。

走路的速度不要固定不變，可分成三階段來進行。一般的走法、緩慢地步行、大步快走，改變走路的速度是重點所在。睡得不是很好的人不要看電視或者看書了，在睡前的兩至三小時去走路吧。

走路可以活化心臟的血液循環機能，同時延遲老化。

不分年齡，可以輕鬆做到，這是走路運動最大的優點。這個運動可以為我們塑造一個擁有良質而深層睡眠的身體。經常走路，可以增加骨質密度，全身都會有肌肉，具有伸展全身的效果，體溫會自然升高，然後漸漸地下降，將我們導向自然的睡眠當中。

走路還可以預防生活習慣病，同時也跟深層睡眠息息相關。經常走路的人多半也是勤於工作的人。平和的心靈可以讓我們有穩健的步伐。一邊走路，一邊享受四周的景色，聽聽野鳥的啼叫聲吧。

反覆深呼吸，把新鮮的空氣送進整個身體裡，意識和大腦都會跟著清醒過來。這一切都會讓我們有安適的睡眠，創造邁向明天的活力。

只要曬個15分鐘左右的陽光，人的身體就會自然地產生鈣質。慢慢地活動整個身體，骨骼的扭曲狀況就會獲得調整，五臟六腑的作用也會正常化，內臟的位置也會自然地回到正確的地方，也因此內臟就能發揮正常機能。如此一來，睡眠的品質自然就會變好。

製造熟睡節奏的走路潛力

走路可以調整我們的自律神經的平衡，讓我們有舒適的睡眠。早晨散步也可以啟動生理時鐘。

夜裡遲遲無法入眠，或者只要有一點點聲音就

睡不著覺的原因有很多都是因為自律神經失衡。

自律神經有交感神經和副交感神經。白天或運動時活躍的是交感神經；夜間或放鬆時，還有睡眠期間產生作用的是副交感神經。

可是，如果經常熬夜或過著不規律的生活，這種平衡狀態就會失衡，睡覺時副交感神經沒有作用，反倒是交感神經活動，結果導致睡眠很淺，出現失眠症狀。

要調整這種崩壞的自律神經平衡狀態，做適度的走路運動是很有效果的。因為走路可以促進血液循環，把新鮮的氧氣吸進身體內部。而且也可以給予肌肉適度的疲勞，使得副交感神經容易啟動，達到暢快熟睡的效果。

我在前面提過，想要夜裡睡得深層又舒適，早上起床曬曬太陽是很重要的。早上的陽光會讓我們的生理時鐘重新設定，也可以調整自律神經的平衡。早晨走路運動也比較容易建立起生活的節奏。從另一方面來說，睡前2～3小時的走路運動也會很有效果。因為可以給予身體適度的疲勞感，睡覺時會有放鬆的效果。但是要注意的是，睡前不可從事劇烈的運動。一旦交感神經啟動，反而會妨礙舒適的睡眠。

一週走路3次，每次15分鐘

不要勉強，一週走3次即可。以一分鐘走100步的速度走個大約1,500～2,000步左右。短短的15分鐘的運動就可以讓我們睡得舒服、消除疲勞、提升工作效率！

為了享有舒適的睡眠而做的走路運動到底應該走到什麼樣的程度才好呢？

一般的成人有個人差異，生活模式或工作的內容也有相異之處，事實上，走得少的人一天也要走2,000，多則可以走到1萬5千步。上班族或主婦平均以走2,000～5,000步左右居多。

即使在平常的生活當中，也可以走到這麼多的步數。

如果是以睡前的舒適入睡為目的而進行的走路運動，那麼就不宜勉強行事，可以1分鐘100步的速度走上15～20分鐘。這樣的時間大致上就可以達到1,500～2,000步的目標。

如果習慣了走路運動之後，再試著稍微加快速度，延長步行的時間，如此一來，應該就可以走到3千步左右。走路時要一邊大幅度地擺動兩手，同時做深呼吸。以運動為目的的真正的走路運動是以1萬步為基準，但是如果是要在不造成身體的負擔下持續進行的話，3千步左右應該就可以充分得到舒適的睡眠了。

那麼，為了有個美好的睡眠而進行的走路運動，一週以幾次為佳呢？

可以輕鬆走路的速度大約是一週3次，每隔一天進行一次為宜，從這樣的標準開始來進行比較沒有抗拒感。待習慣每週3次的頻率之後，就可以漸漸增加次數到一週4次、5次、6次。如果本來就有運動習慣的人每天進行也不是問題。

一旦運動，就會產生肉體上的疲勞，所以夜裡就比較容易入睡。因為疲累，所以睡眠的品質也會提升。如此一來，就可以過著規律的生活，工作的效率也會提升，好處之多不勝枚舉。

走路、好睡，讓你永保青春

身體機能當中最重要的是走路的能力、心靈和身體平衡的能力。然後是肌力、手指的活動。透過走路來活化大腦和內臟吧！

老邁和上了年紀是兩碼子事。年齡增長只是累積年齡的算式，絕對不是用來表現一個人的老邁或年輕、工作能力、活力等。

有資料顯示，走得愈多，身體和大腦愈能得到活化，體力年齡看起來比平常不走路的人年輕個10～15歲左右。

走路時反覆深呼吸，看著各種不同的景象，視線往四方游移，這樣就等於同時在訓練眼力和腦力。

從事這種運動，生命的活力就會逐漸增加。會讓人產生自信，變得更積極，隨時面對困境，放眼四方。

走路也可以讓五臟六腑定位於正確的場所，所以，如前所述，睡覺時，整個身體就好像做了「要睡了哦」的準備運動一樣，所以入睡的情況會變好，保有深層的優質睡眠，起床時也會感覺神清氣爽。

肩膀疼痛或者膝蓋痠痛、腰部刺痛的人不能依賴任何藥物。如果沒有消除疼痛的原因，睡眠就像不完全燃燒一樣，醒來時無法期待會有爽快的感覺。大幅擺動兩手走路等於是自然地去除全身的疼痛的一種伸展運動。

第61屆老年學公開講座發表一項資料，走路愈快的人，生活機能下降得愈少，而走得愈慢的人愈無法長壽。

這份資料顯示，走路的方式對我們的生存有多麼地重要。也就是說，經常走路、睡得好可以讓我們在生活機能方面能夠自立，不至於長期臥床，更可以不用家人的介護照顧，健健康康地過著老年的生活。

人在老年之後，健康的第一目標就是可以獨立自主地生活。譬如可以正常地外出、可以準備三餐、可以管理金錢、愉快聊天、喜歡照顧別人、對任何事情都有興趣等，也就是所謂的日常生活的基本動作。

想要做到這些事情，經常走路、睡得好是不可或缺的事情。相反地，如果想要有健康的睡眠，就要充滿活力，對各種事物表現出高度的興趣，同時經常走路。

2016年08月03日

深短睡眠：讓你早晨就強健的根本

作者：福辻銳記
譯者：陳惠莉
出版社：天下雜誌
出版日期：2016/06/29

福辻銳記（Toshiki Fukutsuji)

福井縣敦賀市出身。飛鳥針炙醫院院長。是被TBS「週三特集」選為「日本五十大名醫」的針灸師。在日本是將東方醫學導入美容領域的第一人。除了針灸之外，也摻雜了脊骨神經醫學、整體等獨創的治療法，倍受好評，著作了許多減肥或美容、健康方面的書籍。也經常上電視或雜誌接受訪問。

http://forum.businessweekly.com.tw/online/AArticle_ARTL000067577_1.html

孩子要出息 讀好書不如瞓好覺

【經濟日報專訊】孩子睡得多，常被斥懶蟲，但美國睡眠醫學會首度發表兒童睡眠指引，正是呼籲家長，若想小孩學得好、學乖，就要他們飽睡。與其盤算「贏在射精前」，倒不如讓孩子贏在瞓得好！

在本港，大人常歎工時長、加班多，睡眠不足，但不用工作的孩子，甚至是幼兒，一樣渴睡。今年5月港大醫學院才有研究指，僅得11%的幼稚園K3學生，睡足建議的11小時。

此或不叫人驚訝，本港小孩一向繁忙，學習活動填滿時間表，想午睡都難，一名孩子讀兩間幼稚園，或已不是新聞，早前更有報道指，有學童被家長安排讀足3間幼稚園，在此風氣下，孩子還有多少時間睡？至小學後，功課多、活動多，情況更難見好轉。

3至5歲幼兒 需日睡10至13小時

可是，孩子睡得好的重要程度，絕不比大人要睡得好低。美國睡眠醫學會在上月中，就首次發布針對兒童的睡眠時間指引，涵蓋剛出生嬰兒至18歲青年。據指引，一名3至5歲的幼兒每天要睡10至13小時，小學生要睡9至12小時等（見表）。

特別推兒童睡眠指引，睡眠醫學會指出正因現今兒童有缺睡危機，愈睡愈少。家長關心孩子學業、健康時，實應更好好關心孩子的睡眠問題，皆因睡得好，也會刺激身體好、頭腦好：

‧睡得好換健康

事實上，不少科學研究皆已指出，無論是大人或小孩，睡覺可以讓器官休息、為精神減壓，有助健康，例如睡得飽的人，感冒機會率是睡不足的一半。

且睡得好的另一好處，是讓孩子不易發胖。2013年有美國研究發現，孩子睡得足，肥胖機會較低，有學者甚至找來多對雙胞胎進行研究，結果發現，睡得愈少的孩子，BMI（身體質量指數）傾向愈高。

‧瞓得好啲、人都乖啲

睡眠充足，就連人也會變乖！有份撰寫新睡眠指引的美國專家Lee Brooks便指，睡得足，孩子的專注力（Attention Span）也會更高，且會連帶影響他們的行為、控制情緒的能力，人也乖一點。

‧睡得好，成績好

更甚的是，想要孩子成績好？睡眠就是秘訣之一！今年初，加拿大麥基爾大學的研究，找來一群7至11歲小童，以電子裝置觀察他們的睡眠時間，再檢視他們的學業成績，結果發現，睡眠對數學、語文成績的影響最大，估計孩童約14%的數學成績，7%的英文成績，與睡得飽不飽有關。

《Huffington Post》日前報道，引述專家指每日均缺睡1小時的孩子，可令其成績下滑2個等級，即疲倦的小六生，表現甚至有如小四生。

英「睡覺實驗」 延1小時上學

實際上，以睡覺改善成績的神奇功效，愈見受注意，例如英國牛津大學，近年在英國進行為期4年的大型「睡覺實驗」，從全英找來100間中學合作、涉及6萬名中學生，讓他們在早上10時才上學，而非過往的早上近9時，牛津大學將研究他們的公開試成績會否更佳。若發現有幫助，延後上課或會成為全英國的常規。

要讓孩子能飽睡，固要做的工夫不少，現今孩子活動多、功課多，要孩子睡得足，家長就要有所取捨，在安排時間表之上，不能太「進取」，又或小孩子長大後，電子娛樂多，令他們不願睡，且又因電子屏幕的藍光，令他們的睡眠質素變低等？如何在這個時代，令孩子睡得長一點、好一些？這便是家長要關心的課題。

對於增加孩子競爭力，家長一直關心，但與其催谷成績、迫學習各種才藝，不要忘了，睡眠可以幫助孩子恢復體力、腦力、記憶力，這些更是重要。讓孩子多睡一、兩個小時，關心如何令他們睡眠質素更好，對孩子幫助或更大。

經濟日報 – 2016年7月11日

多喝水有益身體健康？「水分平衡」才是正解！

炎炎夏日，暑氣蒸騰，人們總是想要大大喝一口水，時時保持水分。然而，水跟身體的關係，究竟是什麼呢？人一天又要喝多少水，才能真正有益身體健康？關於這些問題，如果你也一樣困惑，不妨讓下面這支TED-ED影片來為你解答。

人是水做的？！

首先，要了解水跟身體的關係，我們必須先知道，水在人的身體中，佔了多大的比例。根據這支TED-ED影片表示，人體內含約55%至60%的水分。而剛出生小嬰兒的體內含水量甚至更多，可以高達身體的75%，和魚的含水量十分接近。然而當周歲前，體內的含水量則會降至65%左右。

此外，水也不只是存在於人們的血液中，事實上，在成人的腦和心臟中，約有3/4是水，大約等同於一根香蕉的含水量；而我們的肺，則比較像是蘋果，有83%的含水量；就連看起來乾燥的骨頭，其實都含有約31%的水分。

喝多喝少都不好


那麼，在體內佔了超大比例的「水」，究竟對身體有什麼影響呢？事實上，水在人體內負責緩衝及潤滑關節、調節體溫，並且滋養大腦和脊髓。也因此，保持體內的水分平衡是相當重要的。事實上，無論是脫水還是水分過多，都會對身體產生傷害。舉例而言，身體缺水可能會造成明顯的精力減退、心情不振、皮膚變乾、低血壓，以及認知障礙等狀況。

反之，當短時間內攝取過多水分時，則可能讓體內水分過多，造成頭痛、嘔吐等狀況。少數嚴重者甚至會痙攣或死亡。這種極端案例多半在運動員身上發生，箇中原因則常和「極端的身體狀況下，無法調節水分」有所關連。

需要的水分，每個人都不同

幸好，以上的情形算是相當極端的案例。在日常生活中，對於可以取得乾淨飲水的人而言，保持體內水平衡是非常容易的。根據這支TED-ED影片指出，我們需要攝取的水量，主要取決於我們的體重和環境。其中，建議男性每日水分攝取量在2.5至3.7公升之間；女性則在2至2.7公升之間。而這個範圍，則會依每個人的健康狀況、運動狀況、年紀和是否過熱來調整。

適量喝水，有益身體健康

除此之外，雖說需要攝取的水分多寡因人而異，然而，保持良好的飲水習慣，有益身體健康，卻是不變的道理。事實上，研究也發現，理想的水分攝取，可以降低中風的機率、協助控制糖尿病，也可能降低某些癌症的風險。


無論如何，攝取適量的水分，對於我們的身體感受、思考和日常作業，都會有很大的幫助。大家埋首工作之餘，可別忘了適量喝水喔！


撰稿：郭慧 


http://tedxtaipei.com/articles/what-would-happen-if-you-didnt-drink-water/

腦部釋放快樂荷爾蒙

第②招之「運動好」

運動的好處不單使人精力充沛，更可增加腦部的血流量，為腦部帶來更多營養。另外，運動能促進新陳代謝，令身體更快排走過多的壓力荷爾蒙，刺激腦內褪黑激素的分泌，有助提升睡眠質素。研究亦發現運動能提升個人自信心及自我形象，解決問題的能力亦相應提高。這些身心改善都能增強我們的抗壓能力。

長期受壓容易令人焦慮及抑鬱。運動是治療這些負面情緒的「最佳良藥」！運動時，大腦會釋放大量安多酚(endorphin)，這種激素能令人產生愉快感覺。除此之外，運動亦有助減輕抑鬱情緒，因為運動會使身體肌肉消耗較大的胺基酸，令較細小的天然胺基酸，如色胺酸(tryptophan)，更容易透過血液進入腦部。色胺酸的增加對改善抑鬱情緒有很大幫助，因為色胺酸是血清素前導，而很多抑鬱症患者均有血清素失調的情況。增加腦內色胺酸的濃度能提升血清素的濃度，從而改善抑鬱情緒。事實上，近年不少研究均證實運動有助紓緩抑鬱徵狀。有運動習慣的人士較沒有運動習慣的人患上抑鬱症的機會亦相對較少，而嚴重程度亦較低。

除了能改善抑鬱情緒，運動亦有鎮靜及紓緩焦慮情緒的作用。這是由於運動可以降低壓力荷爾蒙的分泌，又可分散我們的注意力，把我們暫時帶離緊張、焦慮的環境，好使大腦主管負面情緒的部份 ── 杏仁核，有冷靜、喘息的機會。帶氧運動及一些伸展性運動均對紓緩焦慮情緒甚有幫助。

運動抗壓小貼士：

運動成效不會立竿見影，必須持之以恆。

配合個人體質、興趣及性格，選取合適的運動，並讓其成為樂趣。可不時轉換形式或運動類型，以加強運動的趣味。

為自己訂立一個運動計劃，養成至少每週三次、每次二十至三十分鐘進行帶氧運動的習慣。但緊記計劃要循序漸進，切忌過份急進求成。

相約家人或三五知己一同運動，強健身心之餘亦可相互支持，增進彼此間的情誼。


*資料來源﹕香港中文大學心理學系

來源﹕RTHK 壓力不倒翁  http://rthk.hk/special/antistress/tips_7well_2.htm

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運動時大腦會釋放大量內安多芬（endorphin），此激素能令人產生愉快感覺。

運動大腦中也會分泌一種叫多巴胺（Dopamine）的化學物質，馬上就會讓你感到快樂。

多巴胺是一種神經傳導物質，用來幫助細胞傳送脈衝的化學物質。這種腦內分泌主要負責大腦的情慾，感覺，將興奮及開心的信息傳遞，也與上癮有關。愛情其實就是腦里產生大量多巴胺作用的結果。所以，吸煙和吸毒都可以增加多巴胺的分泌，使上癮者感到開心及興奮。

根據研究所得，多巴胺能夠治療抑鬱症；而多巴胺不足則會令人失去控制肌肉的能力，嚴重會令病人的手腳不自主地震動或導致帕金森氏症（腦退化症）。最近，有科學家研究出多巴胺可以有助進一步醫治柏金遜症。治療方法在於恢復腦內多巴胺的水平控制病情。

多巴胺-是大腦內視丘下部分泌的一種荷爾蒙，或稱一種神經信息傳遞介質.

為體內合成腎上腺素的前體，具有β受體激動作用，也有一定的受體激動作用。能增強心肌收縮力，增加排血量，加快心率作用較輕微（不如異丙腎上腺素明顯）：對周圍血管有輕度收縮作用，升高動脈壓，對內臟血管（腎、腸系膜、冠狀動脈）則使之擴張，增加血流量；使腎血流量及腎小球濾過率均增加，從而促使尿量及鈉排泄量增多。用於各種類型休克，包括中毒性休克1JLl源性休克、出血性休克、中樞性休克、特別對伴有腎功能不全、心排出量降低、周圍血管阻力增高而已補足血容量的病人更有意義。

提升免疫系統四大步驟：

1.均衡營養

2.穩定情緒

3.適當運動

4.充足睡眠

所以穩定情緒和適當運動都對免疫系統很有幫助，因為如果免疫系統失調會容易患上各種各樣的疾病（包括癌症），免疫系統健康的話，幾乎所有疾病都能痊愈。

來源﹕運動可以有助改善「情緒病」

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【運動小知識】-『運動可以增加腦內啡，讓身體感到幸福的神奇腦內物質』

2012年5月25日

身處於現代社會，想要完全避免壓力是一件困難的事情，其實壓力的來源，自己往往也是始作俑者之一。透過運動，可以幫助降低不安情緒、抵抗憂鬱，甚至還可促進身體分泌出感到幸福的腦內物質喔。

人體的腦內麻藥，有著不可思議的神奇力量

你聽說過‘跑步者的愉悅感“（Runner's High)這名詞嗎？長時間維持運動狀態下，不僅會更加興致勃勃，甚至連幸福的感覺也會水漲船高。引起這種身體變化的物質，就是β腦內啡(β-endorphin)。

腦內啡被稱為腦內麻藥，這是屬於體內的報酬性質激素，能夠為人體帶來快樂的感覺，多分佈于神經系統中。

一但人體開始分泌腦內啡，馬上就會湧起幸福的感覺。根據研究顯示，腦內啡對人體的止痛效果居然是嗎啡的6倍以上。

目前已有實驗證明，人體在運動過程中可以促進腦內啡的分泌，尤其是高強度的運動，更可增加分泌量。

據說伴隨著腦內啡分泌而產生的感覺，會引起依賴性的身體中毒，經常運動的朋友們，往往會發現，只要幾天不運動就會感到渾身不對勁，這或許就是腦內啡在作怪了。那些喜歡激烈比賽的人，或許起因都是腦內啡的功效。

不過這跟酒精中毒或是毒品上癮的症狀完全不同，對運動中毒只會為身體帶來好處，讓心情更輕鬆愉快，生活更圓滿。不僅是如此，腦內啡還有強化自體免疫與防止老化的神奇功效喔！一起動一動吧~

來源﹕ don1don facebook

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內啡肽
維基百科，自由的百科全書

https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E5%86%85%E5%95%A1%E8%82%BD

內啡肽（endorphin），亦稱安多酚或腦內啡、腦內嗎啡[1]，是一種可於動物體內自行生成的類嗎啡生物化學合成物。它是由脊椎動物的腦下垂體和丘腦下部所分泌的氨基化合物（肽） 。

歷史
在1975年，腦內啡分別由兩組獨立的研究人員同時發現。

蘇格蘭的約翰·休斯（John Hughes）及漢斯·科斯特利茲（Hans Kosterlitz）首次由豬的腦中發現有α（alpha）、β（beta）及γ（gamma）3種腦內啡。當時他們稱它為enkephalins（由大腦的希臘文εγκέφαλος, 變化而成）。

同一時間，另一組美國研究人員Rabi Simantov和Solomon H. Snyder在牛的腦中發現腦內啡。埃里·西門（Eric Simon）（日後發現人類體內的嗎啡受體）把它稱為 "endomorphin"，是「內生嗎啡」的縮寫。事實上嗎啡本身並不是肽，但近期的研究發現，人類或動物的肌肉細胞組織能產生嗎啡。

量變化的原因
科學家對於審度人類體內的腦內啡水平有所爭論，現時關於腦內啡的大量數據是由動物的實驗結果得來的，不是由人類臨床實驗。因為人類實驗只能量度人體血漿內的腦內啡水平，這並不是真正量度中樞神經系統內的腦內啡水平。有些實驗利用一些類嗎啡的對抗藥（例如naloxone），間接地量度腦內啡水平。

飲食
紅辣椒之類的香辛料含有辣椒素，攝取辣椒素能刺激腦內啡分泌，辣椒越辣分泌量越高。這些辣椒素同時也是治療慢性痛症的藥物。

運動
「跑步者的愉悅感」（runner's high）是指當運動量超過某一階段時，體內便會分泌腦內啡。長時間、連續性的、中量至重量級的運動、深呼吸也是分泌腦內啡的條件。長時間運動把肌肉內的糖原用盡，腦內啡便會分泌。這些運動包括跑步，游泳，越野滑雪，長距離划船，騎單車，舉重，有氧運動舞或球類運動（例如籃球，足球或美式足球）。

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腦部釋放快樂荷爾蒙

【話你知】

運動為何能令人快樂的機制，醫學界仍眾說紛紜，但已有研究發現運動期間，腦部會分泌較多稱為快樂荷爾蒙的「安多酚」（Endorphin），故運動後可產生歡愉、開心及輕鬆感覺。但運動帶來的歡樂效果可持續多久，則未完全了解。

人類腦部相當複雜，當中有千萬個腦細胞，早前有研究顯示運動可令腦部的「營養因子」及「生長因子」增加，藉此提升大腦的功能。其中「生長因子」可以令腦內的微血管增加，為腦細胞供應更多養份。「營養因子」則對腦細胞的再生十分重要，此因子的水平增加，有助修補及保護海馬體中受損壞的腦細胞，相信是改善抑鬱症病情的關鍵。近年亦有研究顯示，恒常的運動習慣，可令主要掌管學習和記憶能力的海馬體容量增大，有助提升腦部功能。  

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150115/19003338

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愈動愈快樂，愈動愈聰明

http://www.nhu.edu.tw/~yschao/treasury/choice/800-new/885.htm

台大醫院院長李源德每天醒來的第一件事就是去晨跑，台積電董事長張忠謀再忙，每週都要去運動兩、三次，不管是走向自然，或上健身房，從國外到國內，全球都在掀起一股運動風潮。

科學家不但證實運動可以預防上百種以上的疾病，也有愈來愈多證據顯示，運動與情緒、腦力之兼有著許多正面影響...............

康健25期 - 作者/許芳菊 攝影/林麗芳

日本當紅小說家村上村樹，在創作他最重要的一部小說《世界末日與冷酷異境》的時候，開始每天長跑，剛開始跑3公里，一年下來，竟然可以跑完馬拉松全程。

有人問村上村樹真的這麼想長壽嗎？村上村樹回答，這是為了培養百分之百的集中力。寫長篇小說就像跑42公里一樣，非要有跑完全程的自信，否則無法構思、下筆和完成。「要『切開』自己體內的東西，需要有切開的力氣，」他說。

運動對身體的好處，幾乎所有的人都能琅琅上口。許多人為了減肥、健身而運動，但是有愈來愈多的人發現，運動所帶給他們的，不再只是窈窕的身材，或強壯的肌肉。

有人在運動中找到生命的意義、有人在運動中化解了心中憂慮、成功的企業家靠運動訓練紀律、尋找創意的藝術家靠運動激發靈感，失意的人因運動而再度恢復了自信。運動，似乎不只關乎汗水和體能，更關乎我們的大腦與情緒。

帶領裕隆汽車重振江山的嚴凱泰，維持每週運動4～6次，「張忠謀管這麼大的企業，每星期六、日還要出去運動，他就是要有好的身體才能管這麼大的企業，」嚴凱泰說，「我幾乎把運動當作紓解壓力的處方。」

奧美董事長莊淑芬在她面臨婚姻低潮時，開始慢跑，四年來風雨無阻，下雨就撐傘跑，雨大就在屋裡跑，「慢跑是我離婚那段時間最好的朋友，完全獨處，邊跑邊跟自己說話，釐清很多思緒，一些負面的情緒因為流汗，都被排掉了，」她說。

愈動愈快樂

研究顯示運動可以影響一個人的心情，不管是在運動時或運動後，也不管形態是多久、多激烈、多頻繁，運動對心理與身體都有許多好處。這些好處包括：

1. 抒解壓力：運動可以減輕壓力，並且提升個人從壓力中恢復的能力。有幾個理論可以解釋為何壓力往往在運動之後隨之消失，其中「敵手理論」假設運動時身體所產生的壓力，可以在運動後誘出相反的反應（消解壓力），因而解除壓力。

2. 產生好心情：運動之後通常會讓人心情好起來，這可能有幾個原因，包括身體上的反應（活力增加了）、知覺上的反應（自信提升了）與情感上的反應（負面情緒與想法減輕了）。不管是哪幾個因素造成的，似乎可以很清楚的看到，運動對於消除焦慮與激發好心情都有正面影響。

要解釋運動對於解除焦慮與改善心情，目前有幾個理論，一個最被接受的理論是，運動可以觸動腦部某些化學物質釋放出來，這些化學物質例如：腦內啡（endorphins）和血清素（serotonin）可以改善心情。

另外一個理論是，單是從每天的例行公事中，偷得浮生半日閒，出來動一動，就足以改善人的心情。

3. 減輕憂鬱：研究顯示鎮日坐著不動的人，罹患憂鬱症的機會是經常運動的人的兩倍。美國健身協會（American Council on Exercise）的運動學者科頓（Richard Cotton）指出，「當人們開始改變他們的身體，並且變得更好看，他們就會感到一種可以自我控制的感覺，無助感與沮喪也因此隨之消除。當我們運動時，我們會對身體有更敏銳的感覺，這種敏銳的感覺會洗滌憂慮的情緒，讓心情變得好一點。」

愈動愈聰明

19世紀的哲學家康德每天都會從他家一路散步到實驗室，一邊走路，一邊思考，這段散步的過程，也成了他心靈最敏銳的時刻。

智利作家斯卡米達（ANTONIO SK'ARMETA）在他的小說《聶魯達的信差》中，有一段描述：

「聶魯達緊抓住這名郵差的手肘，堅定地把他帶到停腳踏車的燈柱旁。『你認為你只能站著思考嗎？如果你想當個詩人，就要能邊走邊思考。……』」

的確，如果你想要變得更有創意或思路更清晰，運動可以說是靈感的催化劑。科學家已經找出創意、思考與運動之間的關連性。運動對大腦有以下的好處：

1. 讓人思考更清晰：運動可以掃除心中的煩緒，研究顯示規律的運動可以提升清晰思考的能力，更有效地執行一些用腦的工作。運動如何影響人的腦部，至今還不清楚，不過一個合理的解釋是運動會讓身體體溫上升，加速某些催化劑的產生，而這些催化劑可以促進腦部的認知能力與表現。

2. 增強短期記憶：運動可以透過活化、復甦大腦，改進短期記憶力。其中原因可能單純只因為運動可以增加腦部的血液流量與提供腦部更多氧氣。這個好處對上了年紀而容易健忘的人來說，是非常重要的。

3. 促進腦細胞發展：最近一個動物研究發現，規律的運動可以刺激腦細胞的生長，新的腦細胞負責學習與記憶。此外，研究還發現，運動可以延長現有腦細胞的壽命，不過這還只是動物研究上的發現。

4. 增加創意：運動可以激發創意，一些研究發現這可能單單只是因為運動時腦部血液與氧氣增加的副產品。

事實上，運動不只對身體、大腦、心情有很多正面的幫助，更重要的是，運動已經是一種流行風潮，不論是上健身房或在大自然中慢跑、健走，騎騎腳踏車，運動已經成為維持生活品質的重要元素。　

運動是一種流行

從台北忠孝東路到西門町，到各地大大小小的社區健身房，台灣正掀起一股健身風潮，健身房裡，不再只是名人雅士的社交場所，一家大小、公司同事，也紛紛開始愛到健身房運動。光是一家亞力山大健身中心，全省就擁有15萬名會員。

當然，健身房的流行，只是運動風潮興起的一個跡象，事實上，有些國家已經把鼓勵民眾運動列入國家施政目標，例如美國的《健康人民2010年計劃》（Healthy People 2010），就把增加運動人口（鼓勵民眾每週至少運動3次，每次至少20分鐘）列為目標。加拿大政府也正在推動一個《上班族動起來》的計劃，因為根據加拿大健身與生活形態研究院（Canadian Fitness and Lifestyle Research Institute）最近的研究顯示，三分之二的加拿大人的健康與生活品質，由於缺乏運動而深受威脅。為了要減低不運動對健康與生活品質的傷害，加拿大政府開始發起一項消除「desk potato syndrome」（桌前大胖子）運動。因為有太多的上班族，整天窩在辦公桌前，連吃飯都是在辦公桌前吃便當，於是一個個變成了「desk potato」（班公桌前的馬鈴薯）。為了要改善這種情形，加拿大政府正在研擬一系列的方案，鼓勵上班族利用午休時間，出來走路、散步、運動，或把午餐帶到公園吃，並希望企業界能改善工作環境，提供員工更好的運動環境與空間。

國內的衛生署也正在推動一項「333計劃」，鼓勵民眾每週運動3次、每次運動30分鐘，運動時每分鐘心跳130次左右（這是有氧運動時的理想心跳速度）。(教育部體適能網站)

看個性，選運動

儘管聽了一百個理由，你還是懶得運動，因為你真的不想一大早就去跑步，或是天天往健身房跑，你也從來不覺得動得滿身大汗有什麼樂趣。但是你還是可以在你的生活中，輕鬆地增加一些活動量，例如透過工作、走路、做家事之中，去運動，並且得到運動的好處。

一份刊載在《美國醫學協會期刊》（the Journal of American Medical Association）的研究指出，即使從事輕度的運動，例如利用等飛機的時間在機場中快走，都可以促進心肺功能的健康。今年4月在丹麥發表的一份研究報告也指出，每天運動30分鐘，就可以得到運動的許多好處，如果你無法一下子就做上30分鐘的運動，也可以分散在一日當中來做，每次運動5～10分鐘。

如果每次運動計劃都不能持續，那也未必只是因為你太懶惰的關係，你所選擇的運動，適不適合你的個性，會大大影響運動的效果。舉例來說，如果你是隻花蝴蝶，就不太適合一個人默默在操場上跑步，你可能會覺得太無聊而放棄。美國心理學者蓋文（James Gavin）在對他的客戶提出運動建議之前，會分別從七個面向來分析他們的人格特質，再提出適合他們個性的運動。

看個性，做運動

特質／運動類型

1. 社交性 - ○有氧運動  □團體運動  □高爾夫球

2. 自然性 - ○有氧運動  □團體運動

3. 紀律 - ○有氧運動 □游泳

4. 獨斷性 - ○有氧運動  □團體運動 ○高爾夫球

5. 競爭性 -  □高爾夫球

6. 專注力 - ○有氧運動  □團體運動  □高爾夫球

7. 冒險性 - ○有氧運動 ○游泳  □團體運動

註：

□代表這項運動需要較高的這種特質　

○代表這項運動需要中等程度的這種特質

資料來源：＜The Exercise Habit＞

根據美國專攻運動心理學的杰夫（Ruth Jaffe）博士指出，有些人在人聲雜沓的健身房中會感到很不自在，因為他們的自我意識特別強，當他們在健身房中環顧四周，他會覺得自己正在被別人品頭論足。如果你是這種人，最好別到健身房去，免得自找壓力。

而喜歡獨自健走或跑步的人，通常都是較渴望獨處的人，杰夫指出，他們也很珍惜這項運動的簡單性，因為你不需要會員卡才能運動，只要你有一雙腿，隨時隨地都可以跑步、爬山或散步。不只是喜歡跑步的人，喜歡呼吸戶外新鮮空氣，享受自然的空曠，有些人愛上爬山、健走、騎單車，都因為在運動中能享受自然的洗滌。但是如果你覺得金屬機械互相撞擊、怦怦作響的聲音讓你精神百倍，那麼健身房就是你該去的地方。杰夫認為這些聲響刺激會讓你運動得更加起勁。而且你在那邊可以找到和你一樣志同道合的夥伴。

如果你是那種無法維持運動習慣的人，那麼團體運動（例如：韻律課、瑜珈課）可以幫助你。有些人在指導下可以運動得最好，他們喜歡有人在那邊告訴他該如何運動，該做多久。當然許多人的運動性格是好幾種混合在一起的類型，了解你的個性，選擇適合你的運動，可以讓你更開心。

Yours Sincerely : 趙 永 祥

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克林頓飲食習慣

白宮前主廚爆料 克林頓是「食肉獸」

美國前總統克林頓現時因健康理由而改食素，但他此前曾是一名「食肉獸」，且被踢爆食量異常驚人，一日可吃多達六塊豬扒。已退休的前白宮甜點主廚梅尼耶（Roland Mesnier），近日就大爆克林頓這秘密，又指廚師們每日要準備充足的分量以應付克林頓的胃口。

每日六豬扒 一晚吞半個蛋糕

梅尼耶由前總統卡特時代已開始在白宮當廚師，共任職了二十五年，坦言為各總統弄甜品的任務絕不簡單。

他指，克林頓對麵粉及朱古力敏感，令他特別頭痛。

梅尼耶又憶述，一天晚上他為克林頓特製了一個草莓蛋糕，後者當晚便獨自鯨吞了半個。

到翌日早上，克林頓還想吃一兩塊做早餐，但發現心愛的蛋糕不翼而飛後，立即拍枱發脾氣大叫。

梅尼耶指，當時他就知道是前副總統戈爾吃掉餘下的蛋糕。


梅尼耶又透露多位前總統及第一夫人的飲食趣聞，如前總統老布殊的妻子芭芭拉堅持只吃煮熟至乾巴巴的魚。而已故前總統列根的妻子南茜嚴禁廚師給丈夫吃朱古力。但當南茜一不在家，列根就會點選其心愛飯餐：牛扒、芝士通心粉，和一大碗朱古力慕思。

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柯林頓接受CNN專訪，大力推薦《救命飲食》飲食方式

https://www.youtube.com/watch?v=500OI4TjC5o&feature=youtu.be

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我是克林頓。素食改變我的生命

2012年時美國前總統柯林頓訪台，馬總統陪同他享用中式素食，吃素的柯林頓並大談減重十公斤的心得，也讓國內外吹起一陣蔬食瘦身的新風潮。

據估計，全世界過重人口已超過十億，而全美有一半以上的人過重，三分之一的人有肥胖症，肥胖衍生的社會經濟問題，不計其數。

由於肥胖症是除了抽菸以外，第二大的可預防性疾病，歐美國家無不想盡辦法，以減少肥胖人口，降低因肥胖所導致的醫療支出。近年來一些大型的研究，以不同飲食型態的BMI（身體質量指數）值作比較，獲得一重要結論：也就是植物性飲食者，普遍有較低的BMI；而雜食者或肉食者的BMI值，普遍較素食者高。

前總統的「健康飲食經」

近期，與喬布斯因癌「暫別」蘋果公司同樣重磅的名人健康報道是：美國前總統克林頓宣布：「我是一個素食主義者」。這位一貫以健康形象示人的前總統自曝，長達20年的飲食結構改變，讓他感覺「前所未有的健康」。

從「雜食到素食」，前總統的飲食結構改變，不僅捕捉八卦媒體的目光，也讓外界好奇，這位前總統的「飲食經」到底有何特別？

酷愛甜甜圈的總統，轉向「大豆漢堡包」

克林頓入主白宮時，胃口好是出了名的。這位新總統不怎麼挑食，喜歡吃的東西包括漢堡、牛排、墨西哥風味雞肉卷、燒烤、炸薯條等等。據說，在新罕布什爾州大選拉票活動間歇時，他一口氣買了12個甜甜圈，並孜孜不倦地吃到他的助手勸他放手為止。

如今，這位前總統卻向媒體宣稱，自己是一個素食主義者，不僅因此將體重減輕了超過20磅，他還聲稱自己感覺前所未有的健康！如此戲劇化的飲食習慣轉變，耗時大約20年，期間，克林頓接受了兩次心臟手術，並采納了一位他所信賴的醫生的意見。這一切始於1993年。第一夫人希拉裡決定要讓丈夫吃得更健康，於是她請求一位名叫迪恩•歐尼什的博士，和白宮那些習慣了高脂肪法式美食的廚師一起想辦法。

歐尼什博士是加州索撒利托預防醫學研究會的負責人，據他回憶，「克林頓總統確實喜歡不健康的食物，但我們做出了大豆漢堡包這樣的好東西，能兼顧美味和營養。」其他的新菜譜也很健康，包括豆腐炒蔬菜、三文魚配蔬菜等。

突發心臟病，杜絕高卡高膽固醇

不過，即使白宮的菜單大有改觀，克林頓卻依然在兩屆任期內與自己的體重「較勁」。在1999年的一次例行體檢中，白宮醫生告訴總統先生，他的體重與兩年前相比，增加了18磅。醫生的處方是：重視運動和低卡路裡飲食。

當時的克林頓還不知道他最大的健康隱患並非體重，而是他的心臟病家族史。白宮的醫生都沒有察覺到，脂肪正在他的心臟冠狀動脈內壁不斷積累。

2004年，卸任不到四年、時年58歲的克林頓從新奧爾良宣傳完回憶錄《我的生活》，回到家中後，感到胸口發悶。幾天後，他接受了心臟搭橋手術，用4根血管橋幫助恢復心臟供血。

此後，克林頓告訴美國有線電視新聞網記者、醫學博士桑賈伊•古普塔：「我很幸運，沒有因心臟病發作去世。」手術後，他減少了卡路裡攝入，降低飲食中的膽固醇含量，但他的心臟問題還沒有解決。

「痛改前非」，前總統幾乎「不吃油」

去年，克林頓前往海地支持救災工作，他感覺身體十分虛弱。回到家中，他被告知需要再做一次心臟手術：在血管裡安裝兩個支架。用他自己的話說，那根血管已經「很扭曲和丑陋了」。

就在克林頓接受血管形成術後數天，他與歐尼什見了面。歐尼什回憶：「我告訴總統先生，由於基因原因，適度改變飲食和生活習慣不足以延緩他的病情惡化。但是我們的研究表明，更徹底的改變確實能夠扭轉絕大部分人的心臟病程度。我還告訴他，忠言逆耳，但真朋友就該說實話。基因不能決定他的命運，我並非責備他，而是希望能夠鼓勵他，並且很高興能和他一起向著更大的轉變努力。」後來，他們又開了次會。此後，克林頓決心徹底改變他的飲食習慣。

克林頓在接受媒體采訪時，稱：「從本質上說，我玩了一把俄羅斯輪盤賭。即使我改變一些飲食習慣，減少總的卡路裡攝入和絕大部分膽固醇，但我仍舊有可能吃下了超過自己身體能夠承擔的膽固醇，我的體內沒有那麼多酶來分解它們。當然了，我所說的這些並沒有科學依據，但是，嘿，不然的話我的血管就不會阻塞了。所以我想，是時候下決心改變了。」

這位前總統表示，他現在不吃肉、不吃奶制品、不吃雞蛋，而且幾乎不吃油！他告訴古普塔：「我喜歡吃蔬菜、水果、豆類等等，我現在就吃這些。」

克林頓的目標是：避免吃任何可能對他的血管造成傷害的食物。他的膳食顧問包括歐尼什以及小卡德維爾•埃塞斯廷博士，他是克裡夫蘭醫學中心養生學院心血管疾病預防和治療項目的負責人。兩位醫生都同意以植物為主的膳食將能夠預防，甚至在一定情況下，治療心臟病。

現在，克林頓表示：「我的血檢結果很好，生命體征都正常，而且我感覺不錯。不管你信不信，我感覺現在自己精力更充沛了。」他的最新目標是把體重減到185磅 —— 那可是他13歲時的體重。不過也有人不看好他的素食計劃。華爾街日報記者霍布森就想對前總統說，「素食者吃的甜甜圈，它還是一個甜甜圈。」

專家分析前總統的「素食經」

目前，克林頓正努力向兒童推廣他全新養成的健康飲食經——克林頓基金會正攜手美國心臟協會，在全美12000所學校內推廣體育運動，並提供更好的午餐。這些兒童幾十年後將有望不再擁有心臟病的煩惱。對此，克林頓本人的說法是：「挽救一條就要撞上冰山的船確實很困難，但我認為我們正在扭轉不利的局面。」

素食或許確實更加健康，前提是吃得正確。盡管前總統先生對自己的健康飲食經頗為自得，聽聽專家的建議顯然更有益處。《彈性素食主義》一書作者、芝加哥注冊營養學家道恩•傑克遜•布拉特納說，素食主義者必須確保攝入四大類營養。

大部分人需要通過奶制品獲取鈣和維他命D，如果不食用奶制品，那麼就喝些濃稠的植物飲料，例如豆奶、杏仁露或橙汁等。素食者也需要蛋白質、鐵和鋅，這些元素可以在豆類、堅果、種子、包括豆腐和印尼天貝在內的大豆制品中找到。

維他命B12在動物食品以外很難找到，因此布拉特納建議素食者攝入一些強化谷物，例如植物奶。一些谷物、代肉制品以及一種營養酶也具有相同功效。

最後，魚類中有大量的不飽和脂肪酸omega-3，在核桃、亞麻仁以及奇亞籽中也能找到。此外，也有些omega-3不在魚肉中，而出自海藻。

布拉特納認為，一頓健康的素食餐和一頓健康的非素食餐看起來其實很相似：盤子中大約有一半是蔬菜和水果，四分之一是全谷物，四分之一是蛋白質。素食主義者還要記得攝入一些健康脂肪，例如墨西哥風味牛油果醬、堅果果醬或阿拉伯風味芝麻醬等。

根據布拉特納的經驗，新的素食主義者們經常會犯一些類似的錯誤：在徹底不再吃肉的同時，不額外補充植物蛋白質；過分依賴加工食品。她說：「我們都想簡單些，方便些。但讀一讀食品的營養指標、計算一下卡路裡攝入還是很有必要的。」按布拉特納的說法，「素食」可絕對不等同於「健康」。

資料來源 & 延伸閱讀

人間福報【綠活飲食觀】http://www.merit-times.com.tw/epaper.aspx?Unid=210133

http://edition.cnn.com/video/data/2.0/video/health/2011/08/18/clinton.vegan.diet.cnn.html

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克林頓的素食主義之路

作者：安那海德•歐康納（ANAHADO'CONNOR）

譯者：Easonwang001

克林頓十年前卸任之後，已經經歷過兩次心臟手術，因此他覺得有必要改變飲食以減緩心髒病的惡化。

當醫生告訴他對有心髒病家族病史的他來說，需要做出更多的根本的轉變之後，克林頓成了一位素食主義者，或者基本上已經是了。

要知道他以前可是喜歡麥當勞等垃圾食品出了名的。

他告訴CNN的首席醫藥記者桑傑•古普塔醫生（Dr. Sanjay Gupta），「感恩節那天，我只咬了一口火雞。」

下文是CNN的報導全文：

克林頓入主白宮時，他的胃口好是出了名的。他喜歡漢堡、牛排、雞肉捲、烤肉和薯條，而且還不太講究。

在新罕布什爾州的競選逗留期間，據說他買了一打油炸圈餅，助手勸他不要再吃時，他基本上已經乾得差不多了。

現在前總統克林頓認為自己是個素食主義者。

體重已經降了20多磅，他說他比以往更健康了。

他膳食的根本轉變花了將近二十年，只是在兩次心臟手術後，聽從了信任的醫生意見後他的膳食才真正地有了改變。

克林頓改變膳食習慣的英雄事蹟始於1993年，當時第一夫人希拉里決定給丈夫引進一個新的健康的飲食。

在一次會議上，她請迪安•歐尼斯醫生(Dr. Dean Ornish)與白宮廚師一道改善飲食，因為那些廚師只習慣於高脂肪法國美食。「總統的確喜歡不健康的食物，但我們在白宮也能做出美味營養的豆製漢堡包等食品。」加州索薩利託的預防醫學研究所主任兼董事歐尼斯說。

新菜單包含一些像爆炒蔬菜豆腐、鮭魚炒蔬菜等比較健康的膳食。

即使白宮菜單做了調整之後，在兩屆任期內克林頓也一直在努力減肥。1999年的年度體格檢查中，白宮醫生指出,與兩年前的檢查相比,他的體重增加了18磅。

醫生開出的處方是重新註重運動和低熱量飲食。

體重還不是他最大的健康問題，不過當時克林頓並不知道。

其實第42屆總統有心髒病家族史，當時血小板在連接心臟的冠動脈累積，不過白宮的醫生都沒有察覺。

2004年，58歲的克林頓卸任還不到四年，從新奧爾良宣傳他的回憶錄《我的生活》回到家里後，58歲的他感到胸悶。

數天后，他接受了四重心臟搭橋手術，這樣就能恢復供血給心臟。

「我很幸運，我沒有心髒病發作死亡，」克林頓告訴CNN的桑傑•古普塔。

術後，克林頓降低了他的能量攝入，同時飲食中也降低膽固醇含量，但他的有關心臟的麻煩還沒有結束。

去年，克林頓前往海地，支持救災工作，當時他覺得虛弱。

回到家中，他知道他需要再做一次心臟手術：心臟搭橋時打開靜脈的兩隻支架，用克林頓的話說，已經「很彎曲和醜陋了。」

歐尼斯回憶克林頓血管形成手術數天后與他會談時的情形，「我跟他講，由於遺傳原因，飲食和生活方式適度的變化不足以延緩病情的惡化，但我們的研究顯示飲食的根本改變能徹底扭轉許多人心髒病的惡化狀況。」

「我告訴他，我最看重的朋友是那些跟我講實話的人，不一定是那些見風使舵的。你得知道基因並不能決定你的命運。我這樣講並不是指責你，而是給你鼓勵。我很高興與你一起朝這個目標努力。」歐尼斯回憶道。

他說幾天后他們又見了面。然後克林頓決定飲食方式做出重大的改變。「我認為我玩了把俄式輪盤，」克林頓說，「因為即使我改變一些飲食習慣，攝入的總熱量和膽固醇是有所降低，但我還會攝入很多額外的膽固醇，我不知道我的身體能否產生足夠的酶來分解它們。事實是體內沒那麼多酶，要不然我心臟動脈也不會堵塞了。

當然我所做的沒有任何科學依據支持。所以，當時我做了個決定，打算徹底改變。

克林頓說他現在不吃肉，不吃奶製品，不吃雞蛋，而且幾乎滴油不佔。「我喜歡現在吃的蔬菜、水果、豆類等東西，」克林頓這樣跟古普塔醫生說。

克林頓的目標是避免攝入任何有可能損害他血管的食物。

歐尼斯和考德威爾•艾索斯丁醫生（Dr. Caldwell Esselstyn）都是他的膳食顧問，他們負責克里夫蘭臨床醫院養生學院（The Cleveland Clinic Wellness Institute）的冠心病預防和恢復項目。兩位醫生都認為，以植物為主的飲食能夠預防，甚至在在一些情況下還可以徹底醫治心髒病。

克林頓說，「我所有的血檢結果都很好，生命體徵也都正常，我感覺良好。不管你信不信，我覺得自己精力更充沛了。」他最新的目標是把體重減到185磅，那可是他13歲時的體重。

克林頓正努力將他健康飲食的經驗傳給兒童一代。

克林頓基金會已經與美國心髒病協會合作，在12000學校裡推廣運動和提供優質午餐。所以數十年後，今天的兒童不再有他現在的心髒病疾病的煩惱。「就像撞到冰山前改變船舶航行的方向，我認為我們現在正在扭轉局面。」克林頓說。

克林頓已變成純素食主義者不吃肉蛋奶據英國媒體2011年8月19日報導，美國前總統克林頓家族有心髒病史，從政期間還以愛吃垃圾食品出名，去年更接受了心臟手術。為了彌補早年不健康飲食對身體造成的傷害，克林頓已經變成了嚴格的素食主義者。如今他不吃肉、奶製品、蛋類且幾乎不吃油脂，身體變得健康多了。2011年1月，他獲得美國善待動物組織授予2010年「年度人物」稱號，成為新出爐的「動物世界最佳朋友」，以表彰他利用自身影響力宣傳素食有益健康，間接保護動物。

善待動物組織說：「克林頓選擇以植物為基礎的飲食，一年挽救了近200只動物的生命，還減少了罹患癌症、中風和其他一些疾病的風險。」

克林頓先前喜好快餐，擔任總統期間以大快朵頤「巨無霸」漢堡包出名。有一回，他一邊準備抵制肥胖演講一邊點用「巨無霸」。改變飲食習慣後，他以「豆子、豆莢、蔬菜和水果」為食，每天早上飲用一些蛋白質補充劑，但「決不吃奶製品"。由於嚴格遵守素食，克林頓體重減輕11公斤，回到高中時水平。

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From omnivore to vegan: The dietary education of Bill Clinton

August 18, 2011

http://edition.cnn.com/2011/HEALTH/08/18/bill.clinton.diet.vegan/index.html

Bill Clinton: From omnivore to vegan

https://www.youtube.com/watch?v=caX0tvWmxyg

The Last Heart Attack - CNN's Dr. Sanjay Gupta- Full Documentary

https://www.youtube.com/watch?v=5zQAOQRpG8k

上傳日期：2011年9月1日

Excellent documentary by CNN's Dr. Sanjay Gupta. This video details the lives of people who have learned to not only prevent a second heart attack but to reverse their heart disease, something that is not normally thought to be possible in the brainwashed mainstream medicine or media. 

It also covers the health protocol of Dr. Caldwell Esselstyn Jr. and his approach that surgery and bypasses are not necessary IF one is willing to embrace a more vegan lifestyle. 

There are also many interviews with former President Clinton who famously had a fast food diet and had to undergo bypass surgery a year after leaving the white house. 

He did well for about 5 years and did make changes to his diet, but could not totally give up his fast food. After having a few more scares he realized that he had to make far more serious and drastic changes than he was. Now that he eats almost nothing but fruits and vegetables, his cholesterol is down to normal, his arteries are clearing out, he looks much healthier than before, feels better and has much more energy. 

He said he does not miss his old diet knowing what it was doing to him, he enjoys the new foods that he is now eating.

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CNN專訪美國前總統柯林頓的醫生們談論養生飲食法

https://www.youtube.com/watch?v=pJQWeZ4nB5I

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克林頓：家有惡妻的「食肉獸」

克林頓是美國第一個在戰後「嬰兒潮」出生的總統，因此，在成長過程中，他習染了大量這個經濟快速增長和高消費年代年輕人的生活習慣，包括飲食，例如唸書時，他最喜歡吃油膩煎炸食物，又或者Moon Pies（朱古力脆皮忌廉夾心曲奇餅）和花生醬香蕉片三文治這類重口味、高熱量食物。

在競選總統期間，他的年輕競選團隊更以他喜歡光顧麥當奴和Dunkin’ Donuts，愛吃這裏的漢堡包和甜圈作為賣點，希望讓年輕人覺得他更親近。

在競選期間，克林頓的一大賣點是其精明能幹的太太希拉莉，他甚至半開玩笑的向選民說，投他票是「買一送一」（Buy one, get one free）。當選後，這位第一夫人史無前例的被丈夫委以重責，擔任醫療改革的大旗手，雖然她的改革最終功敗垂成（到了十多年後才由奧巴馬繼成），但上任之初，因為她的任務，所以這位第一夫人異常重視白宮的健康形象和訊息，白宮室內不單遭禁煙，而膳食亦進行了徹底的改革，由濃油厚醬的法國烹調手法，改為健康、蔬菜為主、低卡路里、清新的現代美國烹調手法。

一九九八年，克林頓與希拉莉在白宮宴請當時的約旦國王吃炸薯條漢堡包。（路透社圖片）

白宮內的麵包師傅Roland Mesnier腦袋轉數便夠快，旋即把原先白宮早餐裏提供，油膩和高熱量的法式牛角包、奶油麵包（brioche）、丹麥甜酥餅（Danish pastry），轉為沒有那麼好吃但較健康的百吉圈（bagel）。

但白官內卻不是每位廚師都如此識得變通，原有曾被前任第一夫人老布殊太太芭芭拉點名稱讚過，說：「Pierre不懂怎樣煮得輕盈健康，但他懂得怎樣煮得美味！」（Pierre does not know light, but he does know good!）的白宮主廚，擅長法國菜的Pierre Chambrin，旋即發現自己與白宮新主人的要求格格格不入。固執的希拉莉，甚至說過：「在未找到我們滿意的廚師之前，我們不打算應酬客。」結果，白宮在克林頓就任頭十八個月內都沒有擺過國宴，直到她找到Walter Scheib擔任新的白宮主廚為止。

這位廚師，懂得以新鮮、包括在白宮內自己種的蔬菜來入饌，再配以亞洲和拉丁美洲的烹調方式，沒有法國菜那麼油膩。

Scheib在其回憶錄中提到，第一家庭的日常膳食結構由希拉莉所決定，主要內容是：低碳水化合物和低脂，尤其是少牛油、乳酪，和忌廉，另外，亦差不多要戒絕紅肉，就算有，都是羊肉而非牛肉，因為希拉莉本人較接受羊肉，最後，要大量的蔬果。兩位營養師會對餐單表示意見。

希拉莉是一個十分嚴謹和有計劃的人，兩夫婦每週的菜單，其實早於一個星期前已由她親自制訂和拍板，並列印出來，那當然是以低熱量、低脂、健康為主，她甚至會在餐單上計算卡路里的總數，以作警惕。午餐通常是沙律或菜湯，晚餐則除了蔬菜外，有肉和澱粉食物，如烤鰈魚柳、煙三文魚、烤雞、低脂雞肉腸、羊排，以及米飯和意大利麵點。

但是當希拉莉出門，尤其是遠行，克林頓就會悄悄叫管家向廚房要求提供一些不在餐單上（off the menu）的食物，如牛排和洋蔥圈作晚餐。Scheib打趣說，他們慢慢習慣了這一套，所以總會留意希拉莉那時出門，在那些日子，他們就會確保廚房內備有足夠的牛排、碎牛肉、洋蔥、馬鈴薯、玉米片、辣肉醬等。

白宮糕點師傅Roland Mesnier亦回憶，有一次，那是克林頓夫婦在白宮內為其心腹spin doctor James Carville結婚擺的婚禮派對，結婚大蛋糕有整整的三層，分別是雲呢拿、朱古力和咖啡（這是希拉莉所喜愛的）。但當在座賓客都享用這個美味的結婚蛋糕時，克林頓卻只能如常地吃另一碟為他準備好的蛋糕，那就是一份胡蘿蔔蛋糕（carrot cake）（又是兩個字，健康，但味道和口感想起來我都怕！），沒有牛油，更沒有朱古力的胡蘿蔔蛋糕。

當Mesnier忙碌地切餅，分成一碟又一碟時，他忽然發現克林頓悄悄拿走大大的一塊朱古力味的，Mesnier急忙阻止他，不料克林頓卻突然大振夫綱的說：「我是總統，我想吃甚麼就吃甚麼。」當Mesnier嘗試進一步解釋時，他再說：「我知我在吃朱古力， Roland，就是如此，也只有今天如此，明天就會不一樣。」

一九九七年，克林頓訪華後，順道訪港，大家又估一估，由董建華太太這位第一夫人拍板，由萬豪酒店主理的「總統套餐」，當時又有甚麼菜色呢？

看完前面一段，相信大家都知道，後來的克林頓，基於醫生及尤其是希拉莉的壓力，已經少吃junk food和紅肉，而多吃海鮮了。為免客人「complain、complain、and complain」，想必董太也一早「收足風」，結果也真的弄了一頓海鮮宴出來，甜品也不涉牛油和朱古力，菜單如下：

#本文部份取材自白宮總廚Walter Scheib所著的回憶錄《White House Chef》；以及白宮糕點師傅Roland Mesnier所著的回憶錄《All the Presidents’ Pastries： Twenty-Five Years in the White House》。

薑蔥龍蝦球
鵲巢豉汁露筍帶子
焗釀蟹蓋
紅燒蟹黃翅
福建炒飯
薑汁豆腐花
葡式蛋撻

據說，克林頓當日對這頓海鮮宴，又真的十分欣賞，結果吃得一件不留。香港廚師，也算爭了一口氣吧！

2016年04月04日

切爾茜的白宮烹飪證書

每個留學生離鄉背井，負笈到外地求學，都曾試過為一日三餐而傷腦筋。

在異鄉，沒有母親可倚靠，餐餐到外面吃又實在太花錢，根本負擔不起，要「有啖好食」，不用總是啃乾糧、麵包、超市微波爐即食食物，唯有自己煮，學識自己照顧自己。因此很多留學生，都要學識煮幾道菜來傍身。

今期主角是美國第一千金，克林頓夫婦的女兒切爾茜（Chelsea），為了出外唸書而學習下廚的故事。白宮總廚Walter Scheib在回憶錄裏，說她很多時會找些閨中密友回白宮過夜，徹夜談心。到了夜間肚餓，她走到廚房，面帶歉意的說：「Walter，如果不太麻煩的話，你可否為我們弄些東西吃？」Scheib說當然可以，這是他的職責，並問她需要吃些甚麼。這時切爾茜露出可愛的一面，說她們其實並不太過肚餓，有些酸乳酪、水果便可以，如果有煙三魚當然就更好，但若然再加（eggs benedict）便實在太美妙……Scheib不禁露出會心微笑。

當切爾茜十七歲時，有一天，希拉莉特地走來廚房，跟Scheib說：「切爾茜將在秋季進入史丹福大學，但她不懂得烹飪，而我們又不想她每餐都叫外賣，又或者進餐廳，我們想她能為自己做飯，問你介不介意教一教她？」

Scheib對這位第一千金一向印象不錯，尤其覺得她學識自己照顧自己是一件好事，所以覺得義不容辭。這時切爾茜已經成了一個百分百的素食主義者，比其母親要吃得更加健康。而素食並不是這位廚師的專長，於是他得回去補一補課，找些書籍和食譜鑽研一下。他還從印度、日本、東南亞的料理中吸收靈感和技巧。

在七月中，開學前個多月，烹飪課程開始，切爾茜找來一位姊妹一起上課，一個星期兩至三堂課，每堂由下午一時至四時，或兩時至五時。她們由最基礎的步驟開始，像如何使用刀子，到如何買東西，尤其是蔬果，及判別它們的新鮮，再到如何用豆腐和大豆食品來取代肉類。之後，Scheib又教她們如何用刀切東西，切片切粒切條，再教如何起鑊，到如何調味等等。

最初他教的是如何做湯和做沙律，後來，除了這兩類之外，切爾茜還學識做更複雜的菜式，如蔬菜意大利薄餅。如果切爾茜當日做的菜做得不錯的話，他們會把它留到晚上，作為第一家庭的晚餐。她還會像侍應般，向克林頓夫婦喊出這道菜式的名稱，和介紹這道菜式。

最後，當切爾茜要出發到加州開學，他們為她舉辦了一個畢業儀式，向她頒發了一張「白宮烹飪課程」的證書，還讓她穿上廚師服，帶上廚師帽，正正式式的拍照留念。

#本文取材自白宮總廚Walter Scheib所著的回憶錄《White House Chef》。

蔡子強

2016年04月11日

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美國總統在「空軍一號」上如何「吃喝玩樂」

2014年11月27日

在美國，只有兩架飛機執行著同一使命，雖然它們機尾上的數字分別是28000、29000，但這兩架飛機的名字卻是一樣：「空軍一號」。一旦美國總統登上「空軍一號」，這架外表與普通波音747民航客機一樣的飛機立即成為美國的空中白宮。

「空軍一號」飛機上共有4000平米的空間。總統擁有一個「總統套房」，起居室內有一張席夢思床、真皮沙發、高級地毯、電動窗簾等；套房內還有一間浴室，淋浴設備齊全。總統起居室的隔壁就是總統橢圓形辦公室，另外還有一間工作室，裡面配有最新的錄影設備、投射熒幕、地圖。專機上還有第一夫人專用房間、高級官員房間等。機身中段是供總統助手、記者及其他工作人員使用的休息室。

專機上有一個大餐廳和兩個具有現代化功能的「空中廚房」，可以同時滿足100人的同時就餐。「空軍一號」上的食品採集屬於隨機模式，為了保證總統的食品安全，通常會在飛機起飛的當天早上，或者前一天晚上去採購。

「空軍一號」的飲食標準為：早餐4-6美元，午餐6-8美元，晚餐8-11美元。從福特、卡特、裡根、老布什、克林頓、小布什到奧巴馬，這些美國總統在「空軍一號」上的飲食都有一個共同的特點，他們都喜歡吃低卡洛里的食物。克林頓和布什時期，更是要求「空軍一號」提供低脂肪食品。在飲料上，多是以白水、減肥飲料為主，酒類和含糖飲料則不受歡迎。

為了使總統在專機上吃的滿意，白宮會為「空軍一號」機組人員提供每一位總統喜歡或不喜歡食物清單。福特和卡特在「空軍一號」上的早餐通常為炒雞蛋、奶酪、香腸、炸土豆餅和餅乾點心。老布什的早餐為鬆餅、麥片、酸奶和新鮮水果，有一樣東西是絕不能端給老布什的，那就是花椰菜。

克林頓在第一屆任期內喜歡吃所謂的「垃圾食品」，像漢堡包、炸薯條以及墨西哥卷肉餅。第二屆任期考慮到心臟的因素，克林頓改為常吃新鮮蔬菜、水果、魚和雞肉。小布什是「空軍一號」上最好伺候的總統，端上什麼飯菜，布什就吃什麼，既不挑剔，也不抱怨。不過小布什還是比較喜歡德州-墨西哥風味的食品，像卷肉餅之類以及亞洲的食品。

奧巴馬首次乘坐「空軍一號」，晚餐要的竟然是漢堡包和蔬菜色拉，這讓機組人員感到意外，不過奧巴馬吃的卻是津津有味。

約翰遜是個酒鬼，在「空軍一號」上也是不改本色，上了飛機一定要端起威士忌喝個沒完，他甚至在一次喝完十幾罐啤酒後，要求機組人員下次在飛機上備上幾千罐啤酒。約翰遜對待機組人員十分粗暴，稍有不滿意就張嘴罵人，什麼婊子生的、狗娘養的，什麼難聽罵什麼。約翰遜在「空軍一號」上安裝了一個「王座」，椅子的高度可以升降，當他要對手下人訓話時，他就把椅子的高度升高，給人一種居高臨下的感覺。

老布什時期，「空軍一號」上增加了衛星電視，飛機上的會議室安裝了50英寸的平面電視。這樣在飛機上就可以看美國棒球比賽的實況以及全球各地的新聞。「空軍一號」上電影館存有大量的影片，機上人員可隨時藉看。

在乘坐「空軍一號」的長途旅行，每位總統打發時間的方式不同，尼克松喜歡寫作，但他寫的內容往往是如何與對手周旋的綱要，前前後後共寫下了35000頁。裡根在「空軍一號」上更像一個作家，有時候一寫就是幾個小時，最後這些在「空軍一號」上寫的內容成了他回憶錄的草稿。

克林頓乾脆把「空軍一號」變成了一個娛樂場，他自由地評論體育賽事、圖書，看電影，玩撲克。克林頓在專機上最喜歡看的一部電影是「臥虎藏龍」。「空軍一號」有兩大飛行記錄，一是從未遺失過行李，二是從不誤點。但克林頓卻打破了第二項紀錄，一次克林頓在登上專機前要剪頭，而且是花200美元剪克林頓式頭，專機只好耐心等待，記者們以後將「空軍一號」（Air Force One ）戲稱為「頭髮一號」 （Hair Force One ）。1416535103153

幾十年來，「空軍一號」的飛行成本是越來越高，20世紀50年代每小時的飛行成本為348美元，60年代上升到1995美元，70年代為2300美元，90年代跳到4萬美元。2000年克林頓訪問亞洲時，整個運輸費用花了6350萬美元，國會為此對克林頓大加抨擊。在克林頓那次出訪中，除了兩架「空軍一號」專機外，還配備了一架小型客機，約有60架飛機參與運送人員和設備的工作。

要想登上「空軍一號」可不是一件容易的事，能夠登上「空軍一號」的人員包括：總統、總統家人、總統的寵物、受邀的客人、經過挑選的白宮幕僚、全副武裝的特勤局人員和極少數的媒體記者。

總統隨行人員在登上「空軍一號」前要經過7道檢查，首先是白宮核對乘客名單，接下來是一系列的安全檢查，包括特勤局的搜身、爆炸物搜索、警犬對乘客隨身物品的嗅查，最後登機時，享有極大安保權力的「空軍一號」警員會最終檢查和確認在安全上有無漏洞。只有總統和總統家人可以在飛機的前部登機，其餘人員一律從後部登機，即使美國的眾議員議長作為總統客人同乘「空軍一號」時也不例外。

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http://www.dooo.cc/2014/11/32885.shtml

健康的定義

對很多人來說，健康就是沒有疾病。不過，根據世界衛生組織（WHO，1948），「健康不僅爲疾病或羸弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」[1]　

由此可見，健康是指身體（生理） [2]、精神（心理）[3] 及社會（社交） [4] 都處於一種完全安寧的狀態，而不僅是沒有疾病或虛弱。

[1] 本定義的文獻資料出處爲：1946 年 6 月 19 日至 7 月 22 日在紐約召開的國際衛生會議通過、61 個國家代表於 1946 年 7 月 22 日簽署（《世界衛生組織正式記錄》第 2 號第 100 頁）並於 1948 年 4 月 7 日生效的世界衛生組織《組織法》的序言。自1948年以來，該定義未經修訂。

英文原文：“Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity."

[2] 身體（生理）健康是指身體各器官和系統都能夠正常運作。

[3] 精神（心理）健康是指人能夠認識到自己的潛力、應付正常的生活壓力、有成效地從事工作，並對其社區作出貢獻；而不僅是沒有精神障礙。

[4] 社會（社交）健康是指人能夠與他人和諧共處，並與社會制度和道德觀念相融合。

References

1. Answers.com. Encyclopedia of Public Health: Social Health. Retrieved 2009-06-17

http://www.answers.com/topic/social-health

2. Russell, R. D. (1973). Social Health: An Attempt to Clarify This Dimension of Well-Being. International Journal of Health Education 16, 74-82.

3. 世界衛生組織（1948）：世界衛生組織對健康的定義。Retrieved 2006-12-23 from
http://www.who.int/suggestions/faq/zh/index.html.

4. 世界衛生組織：甚麼是精神衛生？Retrieved 2009-06-17 from http://www.who.int/features/qa/62/zh/index.html.

問：什麼是精神衛生？
2007年9月3日

答：精神衛生不僅僅是無精神障礙。其定義指一種健康狀態，在這種狀態中，每個人能夠認識到自己的潛力，能夠應付正常的生活壓力，能夠有成效地從事工作，並能夠對其社區作貢獻。

5. 課程發展處體育組（2008）：高中體育選修科－－學與教材料第四部分：維持健康與活動表現的體適能和營養試用稿。香港特別行政區：教育局

最近更新日期（Last Updated）：2009-06-17

http://www.hksports.net/hkpe/health_fitness/health_definition.htm


世衛組織對健康的定義是什麼？
What is the WHO definition of health?

健康不僅為疾病或羸弱之消除，而係體格，精神與社會之完全健康狀態。

Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity.

本定義的文獻資料出處為：1946年6月19日至7月22日在紐約召開的國際衛生會議通過、61個國家代表於1946年7月22日簽署（《世界衛生組織正式記錄》第2號第100頁）並於1948年4月7日生效的世界衛生組織《組織法》的序言。

The bibliographic citation for this definition is: Preamble to the Constitution of the World Health Organization as adopted by the International Health Conference, New York, 19 June - 22 July 1946; signed on 22 July 1946 by the representatives of 61 States (Official Records of the World Health Organization, no. 2, p. 100) and entered into force on 7 April 1948.

自1948年以來，該定義未經修訂。

The definition has not been amended since 1948.

http://www.who.int/suggestions/faq/en/

蔡悅琪 什麼是健康？

有關健康的說法很多，可謂眾說紛紜。

(一)   其中最常被提到的定義是在世界衛生組織(WHO, 1948)憲章中所説的：

『健康是身體的、心理的及社會的達到完全安適狀態，而不僅是沒有疾病或身體虛弱而以已。

(Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity.)』

由此可見，健康幾乎是人生的完美境界。

(二)   Ewles & Simnett (1985)曾從不同層面的概念來探討健康，嘗試提出健康的整體概念 (A holistic concept of health)，可以看成是WHO健康定義的具體描述。

1. 身體的健康 (Physical health)：意指身體方面的功能健康

2. 心理的健康 (Mental health)：意指有能力做清楚且有條理的思考

3. 情緒的健康 (Emotional health)：意指有能力認知情緒，並能表達自己的情緒。亦指處理壓力、沮喪及焦慮等。

4. 社會的健康 (Social health)：意指有能力創造與維持與他人之間的關係。

5. 精神的健康 (Spiritual health)：泛指個人的行為信條或原則，及獲得內心的平靜。對某些人而言，指宗教信念及行為。

6. 社團或團體的健康 (Societal health)：意指健康的生活圈，生活在健康的環境中。接近社區健康概念。

由此可見，健康是動態的、積極的，是正向健康，是自己的責任，是有價值的 (是達成人生目標之一)。

(三)   美國健康教育體育休閒舞蹈學會根據適能(fitness)的觀點對健康提出了完整的概念，認為健康是由五個成分的安適(well-being)所構成：

1. 身體適能 (physical fitness)：包括瞭解身體發展、身體照顧、發展正向的身體活動態度能力。

2. 情緒適能 (emotional fitness)：包括思考清晰、情緒穩定、成功的調適能力，保持自律與自制。

3. 社會適能 (social fitness)：包括關心配偶、家人、鄰居、同事和朋友，積極地與他人互動和發展友誼。

4. 精神適能 (spiritual fitness)：包括尋找個人生命的意義，設定人生的目標，擁有愛人與被愛的能力。

5. 文化適能 (cultural fitness)：包括對社區生活改造有貢獻，注意文化和社會事件，能接受公共事務的責任。

這五個成分雖各自獨立，但彼此相關而影響了生活型態的本質，也呈現出了『人自己之生長發育』、『人與人、社會、文化之互動』、『人與自然、面對事物時如何做決定』三個層面的全人健康 (total well-being)。

影響健康的因素有哪些？

Dever (1976)提出：影響現代人健康的四大因素：

1. 生物遺傳 (佔27%)
2. 環境 (佔19%)
3. 生活型態 (佔43%)
4. 醫療照護 (佔11%)

第一個問題：什麼是健康？

第一個問題：什麼是健康？

一位學生回答，健康代表生理、心理和社會文化上的安樂。

另一個學生補充，還有心靈上的。

此外，有人提出，健康是對自我的良好感受。

這些回答令法王印象深刻，法王表示，學生們年紀輕輕，卻已有深度和廣度兼具的見解。

對於這個問題的看法，法王首先指出，外在的物質世界和內在的心靈世界，必須取得良好的平衡。這點非常重要。

法王說明，我們的身體可能沒病，但卻苦於貪、瞋、癡三毒的心病。

例如心中生起瞋恨時，我們所感到的不舒服讓我們痛苦，因此它是一種疾病。

法王指出，另一種平衡也很重要，那就是群體共通的觀感和個人觀感之間的平衡。

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http://www.kagyuoffice.org.tw/news/20160523

【2016歐洲弘法】法王噶瑪巴與醫學院學生對話

時間：2016年5月23日
地點：瑞士  洛桑大學

法王噶瑪巴今日於瑞士洛桑大學(the University of Lausanne)與兩百多位醫學院新鮮人展開對話。這項在大型階梯式劇場中舉行的活動，屬於該校「道德與醫學」(ethics and medicine)的課程之一。活動採三段問答，學生先就課堂上的問題與鄰座同學進行討論，接著上台發表他們的看法，最後再由法王開示。